哪些是解药的食物？这是许多人关注的话题，有些食物不能与药一起吃，那么究竟哪些是解药的食物？接下来我们一起看看吧。
甘草含有甘草甜素。甘草解毒作用的有效成分主要为甘草甜素。甘草甜素水解后释放出的葡萄糖醛酸可与含羧基、羟基的毒物结合，减少毒物的吸收；通过物理、化学沉淀毒物以减少吸收，如甘草可沉淀生物碱；肾上腺皮质激素样作用，并改善垂体-肾上腺系统的调节作用，提高机体对毒物的耐受能力； 提高肝细胞色素P-450的含量，增强肝脏的解毒功能。
绿豆中含有丰富的蛋白质 ，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ，使之减少或失去毒性 ，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用 ，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。
萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，不仅降低药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。
温馨提示，以上是介绍了哪些是解药的食物，相信大家看了有所了解吧。希望能对大家有所帮助。祝
健康！
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