孕妇吃燕窝有哪些好处

　　孕妇吃燕窝有哪些好处？吃燕窝对身体的好处是很大的，但是最重要要先了解孕妇燕窝的做法和作。那么燕窝怎么做呢？

 

　　燕窝的做法，其实燕窝的做法很简单，只需要煮好了之后加点配料，燕窝的做法主要是浸泡时要换水。取适量的燕窝浸发按品种相应时间浸发。最好用矿泉水或纯净水浸发，夏季要用冷水，冬季则要用温水就可以了，用开水泡会使燕窝的营养流失。将浸泡好的燕窝撕成条状，挑去细毛、杂质，硬的地方(角的位置)要充分泡软。燕窝的做法也需要注意一些东西，比如泡发燕窝的时候，可以更换几次水，不断地把稀释出来的燕窝毛和其它杂质去掉，也可以用镊子挑毛和杂质。清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。将挑完毛后的燕窝用清水冲洗、过滤网沥干即可。（燕窝在泡的过程营养不会有任何流失，所以泡完燕窝的水是没有营养的）。

 

　　燕窝的做法和作用主要是，燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。燕窝的做法其实很简单，真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过5分钟，真的燕窝在高温加热超过20分钟后开始看不到形状了。纯真燕窝的软滑口感通过浸泡即可实现。所谓需要长时间炖煮的燕窝，则为劣质燕窝原料经过化学漂白、除臭、染色等程序处理后的燕窝。不法商家通常用于劣质燕窝原料的漂白除臭等化学物质多数为双氧水、二氧化硫、三氧化硫等。

 

　　由于燕窝受到化学因素的影响，改变其分子内部的结构及性质作用，需长时间的高温炖煮恢复其口感并尽可能挥发燕窝中残留的化学药剂。燕窝的做法其实不难，主要就是要高温加热，以此来杀菌，怀孕吃燕窝是有好处的，但是建议最好要挑纯正的买。祝健康！