冬日养生始于“大雪”前后

　　目前的岭南虽不是万木凋零，但也是叶落纷纷，蛰虫伏藏，万物趋眠，养精蓄锐，以待来年。人体的阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内。因此，虽然在岭南地区不曾见大雪纷纷之象，但冬日养生之举也当在大雪节气前后开始践行。而大雪节气养生应以“敛阴护阳”为根本，以顺应自然界闭藏之规律。

　　广州冬天姗姗来迟

　　大雪节气，时值每年公历12月7日或8日，太阳到达黄经255°时，今年大雪具体为12月7日。历书载：“斗指甲，斯时积阴为雪，至此粟烈而大，过于小雪，故名大雪也”。大雪节气时，北方可见“千里冰封，万里雪飘”的大地银装素裹的壮观景象，但岭南依然多是天气晴朗，微风送寒。期间广州日均最低温度降至12℃左右，预示着广州的冬天才真正到来。

　　羊肉牛肉大热需慎食

　　大雪节气饮食调养要遵循“春夏养阳、秋冬养阴”、“虚者补之、寒者温之”的古训，少食生冷，适当进补，有的放矢食用滋阴潜阳之品，以提高人体御寒能力。广东省中医院治未病中心主任林嬿钊提醒读者，岭南天气尚属温和，羊肉、牛肉、狗肉等大温大热之品仍得慎用，以免燥热伤阴。尤其是阴虚火旺体质的人，平时就容易上火，吃了羊肉，不但不能达到滋补的效果，更可能会出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。值得一提的是，在广东地区，羊肉不如猪肉、牛肉等肉类普遍，市民在刚开始吃羊肉时，不应该一下子吃得太多，否则身体会不适应羊肉本身的特性。

　　林嬿钊建议此时可适当增加日常鱼肉蛋白类，还要多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等新鲜蔬果以补充维生素。同时可适当多吃些坚果，如花生、核桃、板栗、杏仁等，坚果富含蛋白质和不饱和脂肪酸，产热量多，可益肾壮阳以助驱寒。

　　强基固本话膏方

　　除了食补，林嬿钊建议还可选择膏方进补。

　　所谓“膏”，有着多重含义：以内容而言，则物之精粹为膏；以功用而言，则有滋养膏润之作用；具有滋补强身、抗衰延年、治病纠偏等多种作用。膏方本就是药材用水煎煮，滤取药物的煎液，经浓缩后加糖或炼蜜制成的半流体制剂或者稠厚的药膏，其主要作用是补虚扶正，改善体质，以调阴阳，益气血，补五脏，助正气为主，兼顾祛邪治疾病。在调治亚健康状态、更年期前期、多种慢性疾病及病后康复等方面均有显著优势，尤其适用于体质偏颇、体弱的人群及注重调养的健康人群。

　　“膏方四季皆可用，但以冬季为最佳，体现‘冬藏’之意，对下一年的身体状况有重要影响。春夏养阳，秋冬养阴。想要调补一年的亏耗，为来年健康体魄打下良好的根基，膏方是最佳选择之一。”林嬿钊说，尤其大雪节气之后，随着冬日的日渐寒冷，人们不妨可根据自己的实际需求在中医师的指导下进食膏方以强基固本。

　　广东省中医院专家结合岭南地区“长夏少冬，多湿多热”的气候特征，和岭南人群“虚性体质多见，易于夹湿，或兼见虚火”的体质特点，将发源于江浙地区的膏方进行改进，调整了胶类和糖类的比例，增加了行气化湿之品，既保留了膏方滋补为主的效用，又注重建运脾胃，祛湿化浊。更加适合岭南人群的体质。膏方服用方便，省却了煎煮汤药带来的麻烦，且有效成分含量较高、作用药力缓和、稳定持久、易存易携，适合快节奏生活的现代人，是理想的养生保健中药制剂。

　　动静结合勿扰阳

　　冬天是阳气潜藏、养精蓄锐的季节，古籍有言“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可劳作汗出，发泄阳气”，因此，不能扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理功能。大雪节气运动养生应做到动静结合。林嬿钊医生强调，所谓“动”，并非指过于激烈、大汗淋漓的运动，而是以运动强度适中、微微汗出为佳，可选择练习太极拳、八段锦等养生操。而“静”多指行“坐功”，还可通过叩齿来补固肾气，上下齿相叩36次，漱津几次，待津液满口分3次咽下，意想把津液送至丹田。如此漱津3次，一呼一吸为一息，如此36息而止。

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