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不良饮食习惯容易诱发胃癌

[摘要]胃癌是常见的消化道肿瘤,好发于40岁以上人群,是我国第三大与死亡相关的癌症,因此中年人士尤其需要注意。胃癌的发生于饮食习惯有很密切的关系,不良饮食习惯往往是胃癌的诱因,你知道哪些饮食习惯容易惹胃癌吗? 不良饮食习惯容易诱发胃癌: 1、胃癌是一种...

  

不良饮食习惯容易诱发胃癌

  胃癌是常见的消化道肿瘤,好发于40岁以上人群,是我国第三大与死亡相关的癌症,因此中年人士尤其需要注意。胃癌的发生于饮食习惯有很密切的关系,不良饮食习惯往往是胃癌的诱因,你知道哪些饮食习惯容易惹胃癌吗?


  不良饮食习惯容易诱发胃癌:


  1、胃癌是一种“从口入”的疾病


  胃癌除了我们知道的比较典型的幽门螺旋杆菌(HP)感染外,胃癌高危因素还包括饮食不规律、爱吃红肉、高盐、肥胖、吸烟、大量饮酒,及食用腌制、含亚硝酸盐或黄曲霉素的食物等。可见,胃癌是一种“从口入”的疾病。一项关于中国居民饮食习惯与胃癌关系的研究也表明,胃癌的危险因素主要是喜油炸食物、暴饮暴食、三餐不定时、喜烫食或干硬食、饮食多盐和饮酒等。


  2、常吃腌制食品、剩饭剩菜致胃癌高发。


  生活中,无论是中国人常吃的咸菜、熏肉,韩国人顿顿不离的泡菜,还是日本人最爱的大酱汤,里面都含有大量亚硝酸盐,具有很强的致癌性。


  吃剩饭也是个坏习惯。剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量会大大增加,即使经过再加热,亚硝酸盐的含量也无法降低,同样会增加胃癌风险。还有很多家庭,特别喜欢炖一大锅肉,然后陆续放入各种菜。这样的烩菜,往往一吃就是好几天。虽然会放到冰箱里储存,但仍不能避免致癌风险。


  3、吃得过咸也易发生胃癌。


  当胃液中盐分过高时,胃内呈高渗状态,会破坏胃粘膜,降低其对致癌物的抵御能力。



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