端午食俗健康吃（图）

端午话健康(图片来源：资料图)

农历五月初五是端午节。端午，本名为“端五”，又名“端阳”。端午节民间风俗有：吃粽子、插艾草和菖蒲，喝雄黄酒，赛龙舟。

健健康康吃粽子

消化科的医生指出，粽子属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。

以1只粽子为例，若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅，热量约500至650千卡；1只小小的卤粽，热量也有120千卡；人们常爱吃的肉粽，热量约200至250千卡，因此吃下1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多；而粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过，怕胖的朋友，应该注意调整。

如果一定要吃粽子的话，除了必须注意分量的控制外，还要采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质。

贴心提醒：

1.吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，可选择迷你粽子；

2.许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，因此吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉；

3.粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；

4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜；

5.有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子。

《端午食俗健康吃（图）》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://health.yuduxx.com/xbzy/188077.html，谢谢合作！