墨鱼干怎么吃？墨鱼干即是墨鱼晒干而制成的鱼干，墨鱼干味甘咸、性平；可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。墨鱼干怎么做好吃呢？
墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
墨鱼干怎么吃？
墨鱼干炖排骨
主料：猪排骨、墨鱼干
配料：荸荠
调料：老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐
推荐理由：墨鱼干在和排骨炖制后，墨鱼干进入排骨的肉香，又有韧性，嚼起来口感丰常好吃～～排骨用铁锅小火炖制更能炖出香味
做法：
1、将墨鱼干切成条状备用
2、排骨用水焯下备用
3、炒锅将油烧热，放入葱、姜炒出香味，放入老抽炸一下倒入热开水。然后将备好的墨鱼干和排骨一起放入锅中。再将调料一起放入锅中。盖好锅盖大火十分钟后转小火炖40分钟，再转大火收排骨汤汗。即可出锅享受美味了。
小贴士：排骨用高压锅炖虽然省时省煤气，但是不好吃。所以要用铁锅来制作。
墨鱼干炖鸡
原料：干墨鱼、母鸡。
辅料：老姜、盐。
做法：
1、干墨鱼用水泡上一夜，然后洗净切成条备用；
2、（宰鸡的血腥过程就此省略数百字…）将母鸡剁成块，放入砂锅中，注入清水，放入老姜，大火烧开；
3、将血沫撇去，放入墨鱼继续用小火慢慢炖，火候很重要，炖至鸡肉软烂；
4、加入适量盐调味即可。（一定不能放味精，因为鸡汤加入盐之后自然就变得非常鲜美了）
《墨鱼干怎么吃》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://health.yuduxx.com/xywy/287716.html，谢谢合作！
