茴香苗怎么吃？茴香苗也叫茴香菜和香丝菜，是一种香辛蔬菜，含有丰富的营养价值，其种子也可以制成药用。
茴香苗的功效与作用
茴香苗可以健脾养胃，行气，能够促进肠胃蠕动，促进吸收和消化，这是因为茴香苗里面最重要也是最主要的茴香油；同样茴香油有很好的止痛抗菌的功效，直接将其捣成汁喝，或者捣成泥糊后外敷，还可以治疗恶毒痈肿；可以预防和治疗小儿厌食，因此对于那些有挑食厌食情况的儿童可以吃一些茴香苗就可以改善。
茴香苗炒鸡蛋，别看做法简单，鸡蛋与茴香的搭配却是相得益彰，茴香的浓郁的香气，逼退了鸡蛋的腥气。茴香苗，是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。其嫩茎和嫩叶供做食用部分，其种子可做药用或香料，人们常常会用它来做馅。
茴香苗炒鸡蛋的具体做法：
1、木耳泡开，去根、洗净，茴香择洗干净，切下茴香梗。
2、将茴香梗，切末放入大碗中，鸡蛋打入碗中，木耳撕成小块，放入碗中调入盐和几滴白酒，搅拌均匀。
3、锅中放少许油，倒入蛋液，炒到金黄即可出锅。
蛋液中加几滴白酒可去腥提香，茴香苗对于调解胃肠有很好的效果，我们也知道茴香的吃饭多事饺子馅料之类的，这也算是一个新鲜尝试了。
《茴香苗怎么吃》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://health.yuduxx.com/xywy/295943.html，谢谢合作！
