牛奶和香蕉能一起吃吗？生活中很多食物是不能一起吃的，如果一起食用的话会产生有害物质，影响人的
健康。那么，那么牛奶和香蕉可以一起食用吗？下面，我们就一起来了解一下吧。
网络上关于不能和牛奶一起吃的食物的说法非常之多，其中对于“香蕉与牛奶不能一起吃”的说法，其解释是香蕉中含有的果酸会使牛奶所含的蛋白质变性沉淀，变得难以被人体消化和吸收，从而导致腹泻。事实真的如此吗？
的确，牛奶中的蛋白质在酸性环境下是会变性沉淀。但是，蛋白质变性之后只是因为结构改变而失去生物活性，并不影响它的营养价值，比如酸奶，其中的蛋白质就已经变性沉淀了，但这毫不影响它丰富的营养价值。何况，香蕉含的果酸很少，远不及胃酸。就算不吃香蕉，牛奶中的蛋白质也会在胃酸的作用下变性。因而，这个说法同样没有道理。
实际上，牛奶和香蕉都是营养丰富的食物，牛奶可以补充钙质以及提供优质的蛋白质，而香蕉则可以提供丰富的维生素和矿物质，而且香蕉中的糖类还可以为身体提供能量。
香蕉和牛奶是可以一起吃的。如做成牛奶香蕉糊。牛奶香蕉糊这道菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。香蕉和牛奶也可以同食，但是香蕉和酸奶同食会导致消化不良或腹泻。因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，也就是当牛奶遇酸时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
牛奶和香蕉一起吃可以吗？相信现在大家都有所了解了吧，关于之前网上流传说牛奶盒香蕉一起吃会导致腹泻一说纯属无稽之谈，大家千万不要因为一些网友的无聊之举引起恐慌，牛奶和香蕉一起吃不仅不会引起腹泻，还对身体有许多益处，所以大家可以放心食用。
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