粉蒸竹筒鱼是什么地方的菜

发布时间：2016-02-23 11:31 来源:豫都网我来说说我要投稿

　　粉蒸竹筒鱼是什么地方的菜？粉蒸竹筒鱼是湘菜中的一种较为特色的菜式。这道菜的发源地是古代的巴国以及蜀国，菜鱼肉鲜嫩，柔软味美，吃起来别有风味。

　　粉蒸竹筒鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。

　　粉蒸竹筒鱼做法

　　1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花，姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。

　　2.将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放入开水内氽一下捞出，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍，先取下头和尾不用，鱼身去掉背脊骨，剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥，调拌均匀，然后加入香米粉，使每片鱼肉都粘上米粉。

　　3.备干净小新竹筒个，竹筒内垫放几片竹叶，放入米粉鱼3片，盖上盖，上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖，放入葱花、香油盖好，将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内，每人一份，另上辣椒油和姜醋各两小碗。

《粉蒸竹筒鱼是什么地方的菜》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://health.yuduxx.com/xywy/338537.html，谢谢合作！

[责任编辑：admin]

新闻排行

豫都网版权与免责声明

1、未经豫都网（以下简称本网）许可，任何人不得非法使用本网自有版权作品。

2、本网转载其他媒体之稿件，以及由用户发表上传的作品，不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品版权和其它问题可联系本网，本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。