低乳糖牛奶有营养么

　　低乳糖牛奶有营养么？“低乳糖奶”，这个产品品类中国很早就有了。因为含有膳食纤维，消化吸收很舒服。

 

　　从2007年初的新闻发布会召开到现在，乳业巨头伊利推出“营养舒化奶”已很多年，这个当初令消费者好奇的新颖产品，成长为现在销售火爆、消费者热购的知名“乳品新贵”。一种专为曾经“不喝牛奶的人”定制的牛奶成功上市。据介绍，伊利营养舒化奶（高水解率低乳糖奶≥90%）是一种利用乳糖酶水解牛奶中的乳糖，预先消化牛奶，细化营养，改善了牛奶的风昧和口感，提高牛奶营养价值和利用率的牛奶且作为高水解率低乳糖牛奶，可以满足不同程度的乳糖不同受者及乳糖酶缺乏者的健康饮奶需求，是真正适合中国人饮用的牛奶。为了针对不同的人群，伊利营养舒化奶分为全脂和低脂两款产品。

 

　　伊利推出的“营养舒化奶”，是国内第一款可有效解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”，也是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以让不能喝奶的人喝上牛奶，让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收。

 

　　不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者对乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐较高乳糖剂量，有些人耐很低的乳糖剂量。而目前乳制品市场增长的重大障碍之一就是中国“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏症状多表现为腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛等。

 

　　专家表示，因为亚洲人80%存在不同程度的缺乏乳糖酶，存在“乳糖不耐受”的情况，我国更是“乳糖不耐受”的高发区，所以中国对低乳糖奶的研发更早。从2002年开始，伊利集团就开始了乳糖水解专利技术的研究，历时4年，到2006年关键技术LHT（乳糖水解技术）在伊利诞生，当年“营养舒化奶”宣告研发成功。如果从那个时候算起，中国消费者拥有低乳糖奶已经有8年多了。

 

　　所谓LHT乳糖水解技术的作用，就是在不破坏牛奶中的其他营养成分的前提下，将不易被吸收的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，把大分子细化分解为小分子，让人体对牛奶的吸收更加完整高效，解决国人“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏的问题。这是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶。因为解决了中国“不喝奶的人”的喝奶问题，伊利营养舒化奶在上市后第一年就获得了IDF全球乳业大会“最佳创新液态奶产品高度推荐奖”，后来又陆陆续续获得了国内外的很多奖项。

 

　　至于Fairlife中比普通牛奶多的蛋白质和钙，应该是在产品中添加的营养物质，这个做法在我国的乳品中也比较常见，比如各种高钙牛奶。刚才提到的伊利营养舒化奶中，也有促进钙吸收的CPP 型，和增强免疫力的乳铁蛋白型等等各种功能牛奶，很受各自消费群体的欢迎。

 

　　最后，专家表示，人类科学技术的发展始终是互相学习、互相促进的，美国的低乳糖奶具体使用的是什么技术手段虽然目前还不了解，但相信与我们是殊途同归，共同促进科技进步，人类健康，给消费者提供更多选择。