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黄瓜配木耳营养价值才高

[摘要]黄瓜一般都作为凉菜食用,炒菜也仅仅是常见的那几道菜,没有什么新花样,不过想要吸收黄瓜的营养价值,就要搭配对其他的食物。你知道黄瓜和什么放一块最好,又不能和哪些蔬菜一起食用吗? 黄瓜和什么搭配最好 黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二...

  黄瓜一般都作为凉菜食用,炒菜也仅仅是常见的那几道菜,没有什么新花样,不过想要吸收黄瓜的营养价值,就要搭配对其他的食物。你知道黄瓜和什么放一块最好,又不能和哪些蔬菜一起食用吗?
 
  黄瓜和什么搭配最好
 
  黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
 
  黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
 
  那么,哪些食物是不能和什么一起吃呢?
 
  黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。黄瓜、花生搭配,易引起腹泻:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
 
  黄瓜与辣椒、芹菜搭配,Vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配,Vc被破坏:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

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