排骨汤有什么营养

    排骨汤有什么营养？提到排骨汤有许多人都喜欢喝，因为人们都知道排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，或是炖汤其味道都很好，特别是排骨汤的营养价值更是任何人不质疑。

　　排骨汤的营养价值简介：

　　排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

　　综上所述，排骨汤具有很高的营养价值，有滋阴润燥、益精补血的功效。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。所以老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点。

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