鹅肉怎么做会好吃些

　　鹅肉怎么做会好吃些？鹅肉所含的蛋白质同鸡鸭肉、牛肉、猪肉都高，有着补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老的功效，属于中医食疗的上品。

　　莲藕烧老鹅的做法

　　1、老鹅洗净，斩成小块。

　　2、准备好葱姜、八角、花椒。

　　3、莲藕去皮后洗净，切成块。

　　4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。

　　5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。

　　6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。

　　7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。

　　8、加入开水，没过老鹅。

　　9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。

　　小诀窍

　　加入糖和酱油后，要把老鹅煸炒至完全上色。做出的老鹅才会漂亮。

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