秋季养生餐 一汤一羹喝出健康

    秋季到来，也是很多疾病高发的季节，换季的时候很多体质不好的人也会出现一些疾病，而且秋季是心脏病的高发季节，由于天气的变化多端等原因，此时除了要正常的进行体检和日常调理之外，科学的饮食也是必不可少的。为了您的健康生活，推荐三款养心餐!

    养心羹：藕粉桂花加醪糟

    藕粉羹消暑、去心火，热天喝非常合适。”刘纳说，藕粉清热凉血、健脾开胃，喝点藕粉凉羹，还能安神，睡不好觉，可尝试一下。刘纳有自己独到的方法，“藕粉羹不是冲泡的，而是煮的，还得加点桂花和醪糟。另外，煮的时候选锅也有讲究，用白瓷锅最好，煮出来的羹颜色透明，口感清凉。”先在锅内加一升水，烧开后转小火，倒入藕粉和一小把桂花，不停搅拌，等藕粉变透明后关火。这时，再倒入醪糟(就是米酒)，自然凉凉后就可以。醪糟是发酵食物，营养丰富，桂花能温胃，藕粉羹甘甜可口，解暑安神又不伤胃。

    养心汤：干荷叶煮成红色

    春困秋乏，白天困得不行，很可能是体内湿气过重造成的。荷叶汤除湿、提神，还能清脂。同样，这道养心汤从烹饪器具到方法，都很有讲究。“我一般会用黑陶锅，这样汤既不会被氧化，煮出来口感也好，很清凉。”刘纳说，荷叶在超市及药店都可以买到，用1/4张大小的煮汤就可以。和藕粉不同，荷叶本身含有抗氧化物质，所以也不宜用金属锅。锅内加1~2升水，将荷叶倒入，小火煮沸后5分钟就可以关火了。煮出的汤水呈现红酒的颜色，放凉后代替白水喝，清香爽口，还有清热解毒、降脂减肥的作用。

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