羊奶粉比牛奶粉好吗？营养师用事实说话

发布时间：2016-09-13 10:14 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]羊奶粉比牛奶粉好吗？营养师用事实说话,据报道，最近几年来，各种各样广告上宣传羊奶粉因为营养成分更接近母乳，更有利于宝宝吸收而受到消费者的青睐。羊奶粉真的比牛奶粉好吗?接下来大家一起看看吧。奶粉中的蛋白质是否能满足婴儿的营养需求，需要看氨基酸...

羊奶粉比牛奶粉好吗？营养师用事实说话

羊奶粉比牛奶粉好吗？营养师用事实说话,据报道，最近几年来，各种各样广告上宣传羊奶粉因为营养成分更接近母乳，更有利于宝宝吸收而受到消费者的青睐。羊奶粉真的比牛奶粉好吗?接下来大家一起看看吧。

　　奶粉中的蛋白质是否能满足婴儿的营养需求，需要看氨基酸模式是否和母乳接近。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶很接近，却与母乳有很大不同。相对于母乳，羊奶和牛奶的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸所占的比例都很低，而蛋氨酸的比例却很高。羊奶粉和牛奶粉在加工过程当中都需要调整乳清蛋白和酪蛋白比例或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上来看，羊奶粉并不优于牛奶粉。

　　“中国婴儿配方食品的国家标准中，要求乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的蛋白质占比要大于等于60%。因此合格的婴儿配方奶粉中乳清蛋白、酪蛋白的比例一般都接近母乳，不会有太大差别。”专家说。

　　大连职业技术学院营养专业主任罗冰表示，牛奶乳制品行业已经发展多年，企业为了市场竞争不断抬高行业标准。相对来说，羊奶粉的行业标准不够完善。今年8月初，42批次的不合格婴幼儿配方乳粉被公布在国家食药监总局的网站上。网站显示，此次检出不合格样品多属婴幼儿配方羊奶粉。罗冰表示：“羊奶粉和牛奶粉的最大区别只是其中的蛋白质来源不同。就行业发展和营养成分来讲，对于成年人和儿童，羊奶粉未必比牛奶粉更好。”

　　两位专家都表示，目前并没有充分的证据说明羊奶粉不容易过敏。一些研究发现牛奶蛋白和羊奶蛋白存在交叉过敏的情况，因为牛奶和羊奶中一些蛋白质的结构类似，对牛奶蛋白过敏的人同样可能会对羊奶蛋白过敏。

　　专家提示，不管是羊奶粉还是牛奶粉，只要质量合格，营养成分接近母乳，满足婴儿生长发育的需求，就是好奶粉。羊奶粉和牛奶粉之间并没有太大的差别，没有必要刻意夸大羊奶粉的各种优点。