鲶鱼的营养价值 鲶鱼有哪些做法

    鲶鱼的营养价值 鲶鱼有哪些做法，鱼肉这是许多人喜欢的一种肉类，在我国，人们对于鱼肉的喜欢那是不能用言语来表达的，经常食用的鱼类有草鱼，鲤鱼和鲶鱼等，这些鱼类的肉质特别的鲜嫩，蛋白质含量很高，并且鱼肉的脂肪含量非常的低，经常的食用不仅对于身体有益，而且还不会给自己带来肥胖的麻烦，因此大家都喜欢。鲶鱼这是大家常食用的一种，那么你知道鲶鱼的营养价值有哪些吗？

　　鲶鱼的营养价值有哪些

　　鲶鱼（鲇鱼），又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征，鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。

　　鲶鱼的功效与作用

　　1.催乳

　　鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

　　2.去水肿

　　中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

　　3.滋补佳品

　　鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　鲶鱼的营养价值

　　鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合 体弱虚损、营养不良之人食用。

　　除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　鲶鱼的营养价值有哪些呢？看着上面的介绍相信大家都对于鲶鱼有了认识，鲶鱼的味道非常的鲜美，肉质非常的滑嫩，鲶鱼可以煎炸烤煮等。冬季是个养生的好时节，可以把鲶鱼和豆腐放在一起煮，这样汤非常的奶白，而且味道非常的极佳，对于男性补肾益精有着很好的帮助。

　　鲶鱼的做法大全?您鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜，味道特别鲜美，鲶鱼滑嫩无小刺，适合老人孩子食用。豆腐也软嫩，吸足了汤汁。做法也不难。鲶鱼宰杀后洗干净。烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。豆腐沥干水备用。锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。小火烧20分钟后调入盐。大火收,出锅前放鸡精提味。大火收汁,出锅前放鸡精提味。

　　鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

　　关于啤酒鲶鱼的做法大全的方法步骤，上文已经做了一个详细的介绍，鲶鱼是一种营养价值非常高的鱼类，制作的方法也有很多种，不过在食用的时候一定要注意避免鲶鱼的卵，这是一种有毒的物质，吃了很容易会导致腹痛腹泻的状况。