橄榄菜怎么吃 橄榄菜的营养价值丰富吗

    橄榄菜怎么吃，橄榄菜的营养价值丰富吗？大家常吃橄榄菜，那么橄榄菜究竟是什么呢，或许许多人都不清楚，其实橄榄菜是用芥菜做成的，那么橄榄菜的营养价值有哪些。

    橄榄菜的营养价值

    橄榄菜既是蔬菜也是水果，橄榄菜营养价值很高。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄菜含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。具体的营养价值如下：

    1、辅助治疗胃溃疡

    橄榄油可用于胃溃疡的辅助治疗，可预防胆结石并能治疗背部疼痛。每天早餐前食用2匙橄榄油，有助于缓解背部疼痛，同时还有助于降低血液中的有害胆固醇。橄榄油中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险。