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排骨汤的营养价值怎么样 排骨汤的做法

[摘要]排骨汤的营养价值怎么样,排骨汤的做法。炖排骨汤要如何炖才好喝,除材料配合以外,火候和步骤也是决定成败的关键。 排骨汤的营养价值 排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,除此之外,排骨还含有钾、钠、磷、镁、...

排骨汤的营养价值怎么样 排骨汤的做法

    排骨汤的营养价值怎么样,排骨汤的做法。炖排骨汤要如何炖才好喝,除材料配合以外,火候和步骤也是决定成败的关键。


    排骨汤的营养价值


    排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,除此之外,排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中,排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状,适宜于气血不足,阴虚纳差的人;但是由于排骨的胆固醇含量也是较高的,所以肥胖人的人不宜多吃。炖排骨汤在炖的过程中,排骨的营养价值在汤里只能煮出来7%,大部分营养还在排骨里,所以喝完汤之后,排骨也要吃哦。


    由于炖排骨汤中还有胡萝卜与土豆,胡萝卜中含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;含有的植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,能降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。


    土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。所以,这款的炖排骨汤营养价值之高,你还在犹豫吗?学起来吧!


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