吃梨的禁忌你知道吗

　　吃梨的禁忌你知道吗？一提到梨，是大家喜欢吃的一种水果，梨有很多功效及作用，可是吃梨也是有究竟的，接下来大家一起了解吃梨的禁忌吧。

　　梨又叫快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，因此又有“天然矿泉水”之称。梨分布在华北、东北，西北及长江流域各省。7～9月间果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。 其种类和品种极多，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本、朝鲜也是亚洲梨的原始产地。

　　关于梨，大家最熟悉的应该就是从小就听过的“孔融让梨”和“许衡不食无主之梨”这两个故事了。这两个故事差不多都是教导我们要礼貌，不贪取。可见梨在我国的种植历史很长，而且是一种“礼”的象征。

　　【功效与作用】

　　中医认为，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　1．降血压

　　能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

　　2．清肺止咳

　　能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

　　3．开胃护肝

　　增进食欲，对肝脏具有保护作用。

　　4．防癌抗癌

　　防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

　　5．利尿通便

　　中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　【其它部位价值】

　　吃梨的10大禁忌 你中招了吗？（2）

　　1．梨果皮：

　　清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效；

　　2．根、枝叶、花：

　　有润肺、消痰清热、解毒之功效；

　　吃梨的10大禁忌 你中招了吗？（3）

　　3．梨籽：

　　梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

　　4．梨叶：

　　捣汁服，解 菌毒。治小儿疝气。煮汁服，治霍乱吐利不止。煎服，治风。

　　【食用禁忌】

　　①梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　　②梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

　　③梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

　　④血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。

　　⑤梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

　　⑥梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

　　⑦用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

　　⑧梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

　　⑨吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

　　⑩脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。

　　【适宜人群】

　　1．咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者。

　　2．慢性支气管炎、肺结核患者。

　　3．高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。

　　4．饮酒后或宿醉未醒者。

　　5．梨可清喉降火，播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

　　【食谱菜单】

　　1．冰糖梨银耳羹：

　　做法：

　　1.银耳泡水泡发，摘去根部。枸杞泡水，备用；2.糖水凤梨，备用；3.梨洗净，切块，备用；4.锅内加水和银耳，大火烧至水沸；5.加入水晶梨和凤梨，小火熬40分钟，至银耳略微熬出，汤体呈一点点稠状；6.出锅前5分钟，加入枸杞、冰糖、熬至冰糖溶化即可；2．川贝银耳百合枸杞炖雪梨：

　　做法：

　　1．川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用；2．雪梨去皮去核切成块；3．取一大炖盅，将步骤1.2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满；4．电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可。

　　吃梨的10大禁忌 你中招了吗？（5）

　　3．雪梨炖冰糖：

　　做法：

　　1．雪梨洗净去皮、去核、切成片状备用；

　　2．把雪梨装入炖盅中，放入少许水和适量的冰糖；3．放入蒸锅或是高压锅中炖至冰糖溶化，时间约为半小时关火，趁热喝掉。

　　吃梨虽好，但是食用之前一定要将梨洗净，不然会误食残留在表皮的农药。

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