在日常生活中如何选择蔬菜和水果

概 述：

蔬菜水果和人们的日常生活密切相关，对于人体的健康是非常有帮助的，在人患上了某种疾病的时候，吃一些蔬菜水果还能有助于病情的康复。因为蔬菜水果中含有的蛋白质很低，但是含有一定量的糖，而且含有某些很重要的无机盐类，这类物质对人体的健康来说是至关重要的，那么究竟在日常生活中应该如何选择蔬菜水果呢？以下就是这方面的详细介绍。

步骤/方法：

1 在蔬菜水果的选择上，并不是人们认为的那样，随便选就可以了，这其中还是有一定的学问的。一般来说，一些颜色比较深的蔬菜，含有的维生素C、叶酸。还有胡萝卜素比较丰富。这类蔬菜有韭菜、胡萝卜、青椒等。

2 哪种蔬菜最健康营养最丰富，一般而已建议大家选择哪些新鲜采摘的水果，一些储存的蔬菜比新鲜的蔬菜营养差的远了，例如冬天存的大白菜，就不如新鲜的大白菜，因此建议在的时候买比较新鲜的蔬菜水果。

3 每种水果所含有的营养物质不同，因此不要依据个人的偏好选择吃一种水果，要搭配合理，一天最少吃一到三个水果，补充人体所需的各类营养，需要特别注意的是，有的人体质不同，比如寒性体质的人，不宜多吃凉性的水果，像梨子。

注意事项：

蔬菜水果在食用前要注意，一定要用清洗剂清洗干净，因此有的蔬菜水果上还有大量的农药残渣，如果没有清洗干净就吃，会严重的影响到自身的身体健康，孕妇尤其要注意。

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