新疆切糕的做法？新疆切糕是新疆的一种特产，由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。虽然说新疆切糕好吃，但是很多的人不太了解新疆切糕的做法。
切糕的原料主要是：面粉、玉米粉、糖、各色干果果脯。干果都是比较贵的原料了，核桃仁60元/公斤，瓜子仁50元/公斤，花生10元/公斤，葡萄干30-60元/公斤，这么算来，切糕最贵也贵不过60元/公斤吧。至于众位网友说的新疆切糕，大约是5块钱一两，就是100元/公斤。
教您新疆切糕的家常做法，怎么做新疆切糕好吃
一、红豆、绿豆冷水浸泡一夜；糯米、花生浸泡4小时
二、将洗干净的红枣和冰糖放入冷水（约1000ml）中煮，沸腾后5分钟关火，红枣捞出，待水凉
三、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油（为方便切糕蒸好后容易取出）
四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米
五、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米
六、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生（交叉排列）
七、最后再铺匀一层糯米（注意：每铺一层都要用力压实）
八、将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可
九、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火
十、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用（依个人口味，可以蘸些白糖食用）
新疆切糕的做法？以上为大家介绍了其做法，喜欢吃切糕的朋友不妨在家动手做吧！
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