芝麻油怎么吃？芝麻油又叫香油，是从芝麻里提炼出来的，属半干性油，是
消费者喜爱的调味品。
一般芝麻油老幼皆可食用，营养价值非常丰富。芝麻油主要是用来增香的，拌凉菜的时候放几滴，或者是炒菜的时候出锅前放几滴，做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以试一下打开盖子，香油（芝麻油）的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃，里面再加上辣椒酱，腐乳，蒜等。芝麻油还有润燥的作用，便秘的人可以空腹喝一汤匙香油，或者是芝麻油和蜂蜜混合一起喝。
接下来主要讲一下香油拌菠菜的做法，非常的简单。拌菠菜，之所以选用芝麻油，是因为芝麻油有润燥通便的作用，能解肠内热，不仅能增加菠菜的润肠效果，还可增添菠菜鲜香滑嫩的风味。具体做法是将新鲜菠菜洗净，放入煮沸的水内，焯约2分钟，捞出，控干水后，放入凉开水中浸约2分钟，捞出后，用手挤去水，切段，加入食盐、香油，拌匀即可食用。
禁忌人群：患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食。
适宜人群：一般人群均可食用。
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