吃黑豆有什么好处?我们都知道黑豆是一种有营养价值的食物,黑豆是补肾的绝佳食物,当然还有其他很多好处,下面我们来了解一下吃黑豆好处吧!
黑豆为豆科植物大豆Glycine max(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆是大豆的一种,传统中医学认为,黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维,钙,磷,铁等营养物质,并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结:味甘性平,入脾经、肾经。
吃黑豆有什么好处?
黑豆是高蛋白低热量食物。吃黑豆不仅能够高效补充人体对能量的需求,还能降低血液中的胆固醇。而胆固醇高是很多老年人
疾病的罪魁祸首,黑豆不含胆固醇,反而能够抑制我们人体吸收胆固醇,所以这可以成为老年人日常饮食的重要事务。
黑豆能够增强人的活力。古代人就已经发掘了黑豆的这个作用,黑豆对于人体的肾功能有提升功效。而我们人体的衰老旺旺都是从肾衰落开始的,因此黑豆的补肾功效是很多医学家最看重的。肾好了,人才能够更加有活力。
黑豆能够防止人的大脑老化。日本科学家通过研究发现,黑豆中有一种能提高强化脑细胞功能的事物。同时,黑豆中还含有很多微量元素,比如锌、铜、镁、钼、硒、氟等,这些元素都能够满足我们大脑的需求,从而延缓大脑衰老。
【食用方法】
可直接煮熟食用,也可以制成豆浆、豆腐等豆制品。
《吃黑豆有什么好处?》由河南新闻网-豫都网提供,转载请注明出处:http://health.yuduxx.com/xywy/287719.html,谢谢合作!