金边白菜是什么菜系？白菜营养价值高，价格也低，无论如何做都挺好吃，爱吃荤的，请不要认为太素了。
大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常
美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。中国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
金边白菜是一道具有陕西风味的着名西北美食，口感非常辣爽，让人觉得全身心的开胃爽歪歪，不过唯一缺点的就是有一点点油，但是看在它如此好吃的情况，这点小缺点还是忽略不计吧，现在就一起看下金边白菜的做法吧。
金边白菜的具体做法
1、将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。
2、锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
提醒大家这道菜虽然具有酸辣鲜鲜N种口味，非常香脆美味，但是特别需要注意火候，否则就不能做出好吃的美食，大家一定要注意哦。
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