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金边白菜是什么菜系

[摘要]金边白菜是什么菜系?白菜营养价值高,价格也低,无论如何做都挺好吃,爱吃荤的,请不要认为太素了。 大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护...

  金边白菜是什么菜系?白菜营养价值高,价格也低,无论如何做都挺好吃,爱吃荤的,请不要认为太素了。
 
  大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。中国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
 
  金边白菜是一道具有陕西风味的着名西北美食,口感非常辣爽,让人觉得全身心的开胃爽歪歪,不过唯一缺点的就是有一点点油,但是看在它如此好吃的情况,这点小缺点还是忽略不计吧,现在就一起看下金边白菜的做法吧。
 
  金边白菜的具体做法
 
  1、将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。
 
  2、锅内加植物油烧热,放入干辣椒片炸至变色,下入葱(切末)姜(切末)末及白菜,旺火速炒,烹入米醋翻炒,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒,至色变黄时,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
 
  提醒大家这道菜虽然具有酸辣鲜鲜N种口味,非常香脆美味,但是特别需要注意火候,否则就不能做出好吃的美食,大家一定要注意哦。

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