我们知道猪浑身是宝，几乎每个地方都可以做成美味。其中也包括猪头。很多人不喜欢吃这个部位的猪肉，其实是因为没有做出好味道来，那么，猪头肉怎么做好吃？下面为大家介绍一下猪头肉的做法。
猪头肉做法一：
主料：猪头
辅料：葱叶酱扒炖调料1/3
酱油盐：姜片
猪头肉的做法步骤
1. 猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。我力气太小，这活由我妈代劳了。
2. 锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法，其目的是排除血污和腥膻异味。猪头经过这样的处理后，再入酱制，其成品表面光洁，味道醇香，质量好。3. 高压锅里添水，放入焯好的猪头，加葱叶，姜片，盐和酱油还有酱扒炖调料。这袋料可以做十斤肉，所以我只倒了三分之一。
4. 高压锅冒气后压了十五分钟，关火。待气放净后打开锅盖，把耳朵捞出来，因为猪耳朵较薄，易熟，压得太软烂了就失去脆感了。剩下的猪头翻一下个儿，盖紧锅盖继续开火压十五分钟。关火，待头肉不烫手时，把骨头和肉分离。
猪头肉做法二：
主料：猪头肉300g，蒜苗300g
调料：食盐适量，调和油适量
炒猪头肉的做法步骤
1.洗好蒜苗，并切成段备用
2.把卤好的猪头肉切成片备用
3.热油，把蒜苗倒入加少许盐炒香
4.然后放猪头肉一起，加少许酱油一起炒
5.最后加少许剁椒调味，炒大约两分钟就可以啦
猪头肉怎么做好吃？小编就先介绍两种猪头肉的做法，对于爱吃肉的你，是不是早已垂涎欲滴了呢。在吃熟猪头肉时，不要再单调地、乏味地用一种方式来吃了，尝试着多种方式吧，会给你意想不到的惊喜。但是猪头肉比较肥腻，想减肥的人可不要吃太多。
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