花椒肉是什么地方的菜呢？花椒肉是我们生活中常见的一道菜。花椒肉就是以花椒和猪肉制作的菜，是著名满、汉特色菜肴。花椒肉麻辣又香喷喷，味道真的很霸道。花椒肉是什么地方的菜呢？
花椒肉是四川地方菜，属于川菜系，营养美味很受欢迎，下面我们来介绍花椒肉的制作方法。
做法一：
材料：五花肉、食盐适量、鸡精、葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、高汤
步骤：
1.新鲜的带皮五花肉洗净，入锅焯8成熟，捞出
2.趁着热抹上酱油上色，放置15分钟
3.将上好色的五花肉入油锅炸至变色
4.捞出后用流水冲去表面的油脂，晾凉
5.取一大腕，把花椒和八角均匀的铺在碗底，晾凉的五花肉切片
6.均匀的摆在事先铺好的花椒、八角上
7.将老抽、生抽、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、高汤调和成酱汁
8.把酱汁浇在摆好肉片的碗中，最后在上面撒上葱、姜
9.入蒸锅蒸2个小时即可
做法二：
材料：猪肉、葱、姜、大料、白酒、花椒、黄豆酱
步骤：
1.猪肉洗净，将肉切片
2.把每一片肉均匀摸上黄豆酱，再肉片之间放上一些花椒
3.上面再抹上大料、葱姜，再倒上一点白酒，放一点酱油上色
4.入蒸锅蒸2个小时即可
花椒肉里的花椒虽然味道辛辣，但是其作用和功效也是不可小觑的，下面我们一起来看看它的作用与功效吧！
1.治牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失
2.防虫
存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去
3.降血压
花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用
4.增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲
以上就是花椒肉的产地与它的做法，现在了解了吧。没想到平时经常吃的花椒肉竟来源于四川，可见四川
美食也是不错的。心动不如行动，那么赶紧做一道吧。但要注意不要多吃哦，过量摄入肉类会导致肥胖哦。所以为了身体的
健康要节制哦。
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