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菱角的营养价值怎么样

[摘要]菱角的营养价值怎么样?在我国很多地方有中秋节吃菱角的习俗,多家庭都会买菱角来吃,中秋吃菱角有聪明伶俐的寓意!另外,菱角营养价值也不容小视哦!下面就为大家介绍一下菱角的营养价值。 菱角是菱科,菱属。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年...

    菱角的营养价值怎么样?在我国很多地方有中秋节吃菱角的习俗,多家庭都会买菱角来吃,中秋吃菱角有“聪明伶俐”的寓意!另外,菱角营养价值也不容小视哦!下面就为大家介绍一下菱角的营养价值。
菱角的营养价值怎么样
    菱角是菱科,菱属。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。
 
    菱角的营养价值可与栗相媲美,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质,含有多种氨基酸,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
 
    功效与作用
 
    1.补脾益气
 
    菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。
 
    2.抗癌
 
    菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。
 
    3.减肥
 
    菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。
 
    4.缓解皮肤病
 
    菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
 
    菱角的营养价值怎么样?以上就是相关介绍。温馨提示:菱角性寒滑,不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。

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