里脊肉指是什么肉

    里脊肉指是什么肉?关于里脊肉大家都不是很陌生，想必大家都吃过里脊肉，可是有许多人关于它是什么肉就说不明白了。接下来看看小编就简单介绍下里脊肉的知识：

　　里脊肉是指猪、牛、羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。

　　里脊肉又分为大里脊和小里脊。

　　大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。

　　小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

　　里脊肉是什么肉

　　如果是猪里脊肉的话:

　　猪里脊肉营养价值有：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　里脊肉适合人群：一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

　　里脊肉是什么肉?看完本文，你可就一定要清楚了。

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