蚕蛹怎么做好吃

　　蚕蛹怎么做好吃？蚕蛹营养高，富含蛋白质，最近几年逐渐被许多食客们欢迎，并且价格还不便宜。

　　蚕蛹因为营养价值高，可煎可炸，做法多样，受到食客们的欢迎也不足为奇，但是大家在食用这类高蛋白质食物时应小心过敏，尤其是易过敏体质人群，如果出现恶心、呕吐、水肿等症状，一定要立即停止食用，以免危及生命。

　　干煸蚕蛹的制作步骤：

　　1、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出，凉凉点。

　　2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

　　3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。

　　4、锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄的感觉（可不是糊巴的感觉啊，呵呵呵）这样蚕蛹吃起来更酥脆一些。

　　5、炸的过程我们可以准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块（不好切乱蹦的，做好准备）

　　6、锅里放油，油稍微热点，闭小火放入花椒慢慢的超出香味，放入葱姜蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒干些，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹，不断煸炒。葱姜蒜末渐渐的炒干水分，蚕蛹也差不多了，放盐，味精翻炒几下可以出锅了。（盐少放，之前放过一遍了）

　　7、看着是不是不错呢？呵呵呵，以前做总放一些芹菜，妈妈最爱在这道菜里面挑芹菜吃了，呵呵呵老年人一般喜欢吃蔬菜。芹菜在放蚕蛹之前放入，煸炒几下就可以。

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