干辣椒怎么做辣椒酱

　　干辣椒怎么做辣椒酱？不清楚送何时起，外面吃的辣椒不辣了，外面吃个饭，随便点个菜看着挺辣的，可是吃起来真的是差劲到了极点。

　　自制辣椒酱的做法

　　1.蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份

　　2.蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份

　　3.红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中

　　4.往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀

　　5.装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥干水份，用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后，随吃随取

　　烹饪技巧

　　1、辣椒和蒜在切之前尽量沥干水份，有效保存更长时间；

　　2、装辣椒酱的瓶子要无水和无油；

　　3、吃的时候，需要多少拿多少，没吃完的不能再放回瓶子中；

　　4、从瓶子中取辣椒酱一定要用干净的筷子或勺子。

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