减肥管住嘴 但真的要“过午不食”吗？

　　现在大部分减肥都想着节食，我第一次看到“过午不食”四个字，理所当然地认为这个“午”是“午夜”的午，因为在我的概念里，中午过后便不再进食，与下一顿饭相见要到第二天早上，那一定会“死”人的，而且，对于我这种每天耗到深夜两三点后睡觉的夜猫子而言，能做到在午夜十二点之后不吃东西，已然不易。

　　由此可以想见，当我知道过午不食居然是过了中午不吃饭时，有多震惊。更震撼我的是，如今透过微博和微信朋友圈知道有好多人正在身体力行这四个字，而且，那些我认识的“过午不食”者，多半是已经很瘦的女人，她们不食的原因，说是为了健康，实则是为了更瘦。

　　每天晚上收了桌上的杯盘狼藉之后，或者若干个深夜厨房从烧肉锅里抬起头时，看朋友圈里各种不吃饭只跑步的文字和图像，很困惑，莫名地就生出一种罪恶感来，现在好像全世界只有我一个人在认真做晚饭，忒不合潮流了。

　　家人第一时间从我的话里听出危机感，立刻紧锣密鼓地歌颂我的不随波逐流，有理有据地剖析不吃饭对于身心两方面的损害，结论是，没有晚饭的人生，是没有光亮的绝望的人生。

　　其实他们和我一样心知肚明，虽然每天嚷嚷节食减肥，但把好好吃三顿饭当作人生至高追求的我，放弃晚饭的可能性几乎为零。猫爸和王老师都听我讲过多年以前我家“两顿饭”的故事，那时我娘是个忙碌的小学校长，终日为一家五口一日三餐劳累，有天提议周日跟大部分北京人一样吃两顿，结果，上午十点吃完第一顿饭，中午十二点全家喊饿，不得已下面条充饥，下午四点算是两顿饭的正餐，为了多挨些时辰，我娘分外使劲地加了菜，不承想，三个小时之后，一家老少又自动聚集到厨房，四双饥饿而哀怨的眼睛望向我娘，如此这般，两顿饭变成了四顿饭，这次实践意义重大，我家自此再没人畅想过吃两顿。

　　让我想不通的是，少吃一顿对我而言如此艰难，为何于别人就能轻而易举呢?他们难道真的比我扛饿?对于这个问题的思考，在最近还真有了答案。

　　多年来总有人问我：文身疼不疼?有多疼?我答：疼，很疼。于是又被问：是不是每个人对疼痛的感受不同?为什么你能忍受这样的疼，而且一疼再疼?我用这个问题去问我的文身师商大师，他的回答很确定：文身的痛感对每个人都是相同的，不同之处在于每个人对此的不同认知。我在咀嚼了商大师的话之后，有了这样的认知：当你对一件事情的结果抱有极大的期待与幻想时，你做这件事的动力便超乎常人，其过程的艰难甚至痛楚也可以忽略不计。换句话说，我享受文身给我带来的刺激与乐儿，人家视不断变瘦为理想，于是，皮肉之痛和饿饭之苦，都能与快乐并存。

　　我无法接受过午不食，除了难以承受饿饭之苦，也不忍舍弃晚餐时间的那份美好，在慢悠悠的吃饭喝酒闲聊中结束一天的忙碌，开启一个自在的夜晚，这个环节，无以取代。

　　再者说了，假如身边的人都过午不食，我这资深厨娘还真不知该怎么打发每天的黄昏时分。

　　不吃晚饭能减肥吗

　　有媒体报道，很多想要短期内迅速减肥的人都会去尝试一些比较极端的方法，比如说不吃东西。可这样不是能减肥的。也许你会说体重下降了，可是你减掉的都不是脂肪，而且更加容易堆积脂肪。此外，一些人不吃晚饭来减肥也是不可取的，这样对身体危害会更大。

　　首先是，长时间不吃东西，可能得上胃病，你对胃不友好，胃也会对你不友好;其次，营养跟不上，就算瘦了，也是病态的瘦;另外，晚上不吃白天猛吃，比你没减时还要胖。

　　那么，想通过不吃晚饭减肥，如何合理地安排正常的饮食呢?

　　一般人们在早上6～9点之间可能吃早餐，中午11～14点应该吃午餐，正常的晚餐时间大概在17～20点。那么，这样看来，如果没有晚餐，就算中午吃了很多，午餐消化吸收大约在傍晚18点就完成了。那就等于说，到第二天的早上早餐之前，我们至少10个小时处于空腹状态。如果刚好这一天中午胃口不是很好，吃得也不多，所以下午3点胃里的食物就消化得差不多了，这样的话，我们的身体就将有14个小时属于空腹状态。这么长时间的空腹，虽然可以使机体为了得到更多的能量供给生命活动，而开始消耗体内积蓄的能源即脂肪，来提供机体正常的生命活动，但是我们的机体也就从而主动进入饥饿状态。在饥饿状态下，一旦有食物摄入，其热量将更容易也更充分地被转化为脂肪储存。

　　综上所述，其实不吃晚饭是可以减肥，但效果并不是很明显，而且反弹也很厉害，长时间饿肚子，也会使胃不堪重负而产生病变。

　　减肥的人的确是需要管好自己的嘴，控制摄入的热量和脂肪。减肥期间，晚餐最好以低热量高纤维的蔬菜水果为食材，即可起到减少热量摄入减轻体重，同时保持机体生命活动所需能量的正常供给。

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