嘎鱼的营养价值以及嘎鱼的食用禁忌

    嘎鱼的营养价值以及嘎鱼的食用禁忌，嘎鱼是很常见的一种长江鱼，在地方又称做黄辣丁。嘎鱼的头部较大，接下来我们来看看嘎鱼的营养价值与使用禁忌。

　　一、嘎鱼花生粥的做法

　　第一步：花生提前浸泡一个晚上，嘎鱼的表面清洗干净。

　　第二步：用剪刀将嘎鱼剪成细条的嘎鱼条，在清水中也浸泡一个小时。

　　第三步：将大米淘洗后再用清水浸泡两个小时。

　　第四步：用油将锅子热一下后，再放入姜来爆香，之后放入上一步处理好的排骨放入锅中开始煎炸，两面都变得金黄色后沥干油后取出。

　　第五步：之前的嘎鱼条取出完全沥干水后放入之前的锅中翻炒，再放入料酒爆香除腥。

　　第六步：在煮粥的锅中倒入清水和之前泡嘎鱼的水，放入嘎鱼和排骨，开大火开始炖汤，汤色慢慢的变成奶白色后就可以了。

　　二、嘎鱼的营养价值

　　嘎鱼对脾胃很好，可以利尿排水。对于水肿的人有很好的食疗营养价值。在做嘎鱼的时候可以放入些绿豆搭配改善消化功能。肠胃不好的人适合多吃嘎鱼。嘎鱼还可以补血补身体。

　　三、嘎鱼的食用禁忌

　　嘎鱼吃的时候要注意忌口，嘎鱼属于发物，对于有痼疾的人例如支气管问题，癌肿等病症的人不适合吃嘎鱼。

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