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苦瓜有营养吗 女孩子能不能吃很多苦瓜

[摘要]苦瓜拥有一种独特的味道,这种味道也让得它退出了主流蔬菜的梯队,很简单,因为它苦,在这个食物泛滥的年代,吃惯了山珍海味,谁还愿意去吃那么苦的东西,但是即使是这样也掩埋不了它的价值。 苦瓜俗称凉瓜,具有清热去火的作用。苦瓜和其他食物一起煮、炒,...

苦瓜有营养吗 女孩子能不能吃很多苦瓜

  苦瓜拥有一种独特的味道,这种味道也让得它退出了主流蔬菜的梯队,很简单,因为它苦,在这个食物泛滥的年代,吃惯了山珍海味,谁还愿意去吃那么苦的东西,但是即使是这样也掩埋不了它的价值。


  苦瓜俗称凉瓜,具有清热去火的作用。苦瓜和其他食物一起煮、炒,不会将它的苦味传给其他食物,也称“君子菜”。但是女朋友要注意不能乱吃苦瓜,毕竟这物会刺激子宫收缩,引起流产,所以孕妇还是不要吃的为好,让我们具体了解一下。


  苦瓜的饮食禁忌


  哪些人不宜吃苦瓜?


  1、孕妇


  孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。


  2、脾胃虚寒的人


  脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。


  3、需要补钙的人


  苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。


  4、儿童


  学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。


  5、低血压低血糖的人


  苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!


  苦瓜的功效


  苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高,特别是维生素C的含量,每100克高达84毫克,居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质。能清热解暑、清心明目、解疲乏。鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定疗效。


  据研究,苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用它能促进糖分分解,具有使多余的糖分转化为热量的作用,能改善体内的脂肪平衡。糖尿病患者若将苦瓜干随茶同饮,效果尤佳。常吃苦瓜的人不易生火和并可改善糖尿病的症状。苦瓜中的苦味一部分来自于它所含的有机碱。不但能刺激人的味觉神经,使人增进食欲,还可加快胃肠运动,有助于消化。苦瓜还具有一种独特的苦味成分——鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热的作用。儿童常会生出痱子,用苦瓜煮水擦洗,有止痒、祛痱的功效。


  苦瓜可炒食、煮食或蒸食,清苦爽口,先苦后甜,口味长久。如将苦瓜和辣椒同炒,可减轻苦味。将其切成薄片,然后在上面洒上一些盐渍一会儿,再用水把盐滤掉,也可以把苦瓜切成块,然后煮熟,放进冷水中浸泡,这样苦瓜的苦味就会减少许多。


  


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