麻油猪肝的做法 有哪些方面需要注意

    麻油猪肝的做法，有哪些方面需要注意？猪肝有明目补血作用，能够子宫内的血块打散以利排出，所含氨基酸和人体接近，易吸收，因此对女性产后调理很有效果。

    麻油猪肝的做法

    麻油猪肝是女性同胞在特殊时期的良药，在姨妈来访的第一天适量吃一些可以解决寒气瘀滞的困扰，能够有效缓解痛经等症状哦。麻油猪肝的做法很简单，但是要怎么做才能色香味俱全，还是小编来帮您支招吧。

    材料：猪肝、麻油、老姜、盐、葱

    步骤：

    （1）猪肝切片，加入米酒腌泡去腥。取出猪肝，血水倒掉。

    （2）凉锅下胡麻油，多点无妨，小火煸炒老姜片，直到姜片稍微焦黑干缩。

    （3）在稍微干焦的姜片上，放上切薄片的猪肝，此时再加入一勺麻油。

    （4）待猪肝变色稍熟后，再加入一匙米酒，一起煸炒，见猪肝已熟但有血水渗出时，关火，焖5分钟。这样可以确保猪肝煮起来不老。

    （5）出锅后，可加点盐调味，加点葱片装饰。