佛手瓜的功效与作用以及营养价值如何

    佛手瓜的功效与作用以及营养价值如何？佛手瓜是一种比较常见的瓜类蔬菜，佛手瓜又叫天地瓜、梨瓜、香芋瓜等等，佛手瓜对温度与环境要求不高，全国各地都能种植。佛手瓜是一种藤蔓植物，只要一个地方可以种下一棵佛手瓜的秧苗，佛手瓜蔓就可以生长，可以扯一条绳子供佛手瓜攀爬，生长可以良好。

　　佛手瓜的功效与作用

　　1.增强人体抵抗力

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

　　2.降血压

　　经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

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　　3.提高智力

　　据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

　　4.缓解不孕不育

　　佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

　　佛手瓜的营养价值

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

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　　佛手瓜的做法：

　　一、蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

　　二、凉拌佛手瓜。分别吧佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。

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　　三、虾皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。

　　四、佛手瓜薏仁排骨汤。把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。五、佛手瓜烧鸡翅。把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。

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　　佛手瓜品尝起来口味干脆香甜，富含许多营养成分，每千克的新鲜佛手瓜中含维生素C220毫克。佛手瓜的瓜形就像两个手合十在一起，取佛教祝福之意，于是称之为“佛手”、“福寿”，佛手瓜食用方法简单，用途广泛，利于人身体健康，因而佛手瓜深受人们的喜爱。

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