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吃大蒜好处多 但唯有一个坏处你不知道!

[摘要]北方人一般喜欢生吃大蒜,虽然会造成一定的口臭情况,但是大蒜是一种味道辛辣独特的调味料,同时还能强力杀菌和预防多种疾...

  北方人一般喜欢生吃大蒜,虽然会造成一定的口臭情况,但是大蒜是一种味道辛辣独特的调味料,同时还能强力杀菌和预防多种疾病。不过,并不是所有人都适合吃,吃多了也不好,尤其是眼睛和肝脏不好的人切记不可多吃。

吃大蒜好处多 但唯有一个坏处你不知道!

  蒜有百利唯有一害


  有谚语说:蒜有百利,唯有一害,伤目。长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以,凡事讲究一个“度”。科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小,多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素,遇热遇咸会很快失去作用,所以最好不放盐生食。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,在空气中放置10~15分钟再食。


  大蒜的独特魅力


  魅力值一:消炎杀菌


  大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果,大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。


  魅力值二:健脑益智


  大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生"蒜胺",这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。


  魅力值三:预防癌症、心脑血管疾病


  大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号"血管清道夫",就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度,减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外,大蒜还可以抗衰老,促进毛发增长哦。



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