秋燥有哪些好食谱

    秋燥有哪些好食谱?人们都知道秋天是一个非常干燥的季节，人们的肺也许状态不好，那么秋燥吃什么食物比较好呢。其实在秋燥时，应该多喝一些养生汤能帮助滋阴润肺、生津补血哦!接下来大家与小编一起了解一下秋燥吃什么好的相关食谱推荐吧，总有一款你喜欢的。

　　1.火锅菊花鱼片

　　材料：鲜菊花100g，鲜鲤鱼500g，鸡蛋2个，鸡汤适量，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。

　　做法：

　　step1 将白菊花，去蒂，摘下花瓣，拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。

　　step2 将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟，沥尽水分备用。

　　step3 将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开，将鲤鱼切成薄片备用。

　　step4 将火锅盖打开，把鱼片投入汤内，待5-6分钟后，打开火锅盖，再抓一些菊花投入火锅内，立即盖好，再过5分钟则可食用。

　　step5食用时，可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃，这样可防烫嘴。

　　功效：祛风明目。适用于头昏晕、目干涩。

　　2.姜汁猪红菠菜

　　材料：菠菜300克，姜25克，猪血100克，酱油15毫升，香油3毫升，精盐2克，醋、味精、花椒油各少许。

　　做法：

　　step1 将菠菜带根洗净，切成约5厘米长的段。

　　step2 将菠菜滚开水中焯2分钟后取出，沥去水分，装盘抖散。

　　step3 猪血洗净切片后先人热油锅爆炒，熟后取出与菠菜混匀。

　　step4 姜去皮，洗净后捣烂取汁。待菠菜，猪血凉后加入姜汁和其他调料即可。佐餐食。

　　功效：生津补血，降血压，通肠利便，解酒毒。

　　3.海参羊肉淡菜汤

　　材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

　　做法：

　　step1 羊肉洗净，用热水氽过后切片。

　　step2 浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。

　　step3 煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。

　　功效：暖肾补虚益劳。

　　4.益母草黑豆粥

　　材料：益母草50克，苏木。红糖适量。桃仁各9克，黑豆100克，粳米200克。

　　做法：

　　step1 将益母草、苏木、桃仁切碎，加水适量，煎30分钟后去渣取汁。

　　step2 将药汁与100克黑豆加水适量煮熟后，再放入粳米和水共煮粥。

　　step3 粥烂时，加入红糖少许调服。

　　功效：滋润养颜，去粉刺。

　　5.栗子粥

　　材料：大米粥1小碗、栗子3个。盐少许。

　　做法：

　　step1 将栗子剥去皮后切碎。

　　step2 锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。

　　栗子一定要剥净内外皮，煮烂;栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。

　　功效：栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。

　　秋天盛产栗子，适量地吃一些，对身体很有好处。温润秋季养生粥之栗子粥不仅能暖胃，更是秋季养生的去燥佳品。

　　6.蘑菇五花肉烧萝卜

　　材料：蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克。老姜5片、大葱7片、料酒1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。

　　做法：

　　step1 蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。

　　step2 锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。

　　step3 调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可)，盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。

　　功效：健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。

　　秋燥养生汤

　　马蹄水鸭汤

　　荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

　　做法：将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半;葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

　　冬瓜水鸭汤

　　老冬瓜1块(约800克)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

　　秋燥吃什么

　　做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。

　　金银花水鸭汤

　　金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

　　做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

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