如何正确喝豆浆

概 述：

我们中国人经常的早餐饮食习惯就是喝一碗豆浆吃几油条就认为这是健康的饮食习惯。其实喝豆浆都是有习惯的，那么该如何正确喝豆浆？怎么是正确健康的喝豆浆方法？豆浆中富含营养，在享受美味可口的豆浆时，我在这里给大家提醒一下，喝豆浆有几个我们一定要注意的禁忌。只有正确喝豆浆，才能更安全健康，获得最大的营养价值。

步骤/方法：

1 豆浆不能不彻底煮开局喝，因为生豆浆里含有害物质未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

2 喝豆浆时一定不要空腹来喝：最好不要空腹饮豆浆，因为豆浆里的蛋白质平时大都会在人体内转化为热量而被消化掉，这样营养成分不能被充分吸收。所以我们在平时喝豆浆时一定不能空腹喝。

3 常喝豆浆注意补锌：豆类中含有抑制剂、皂角素和外凝集素，这些都是对人体不好的物质。我们对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人一定不要忘记来补充微量元素锌。

注意事项：

豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

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