黄瓜和西红柿能放一起吃吗？黄瓜和西红柿是我们生活中常见的两种蔬菜。经常能看到有人西红柿和黄瓜一起吃，按说两者都是蔬菜类，而且又都对减肥、
美容有帮助，所以并不能引起人们的注意，在这里小编要告诉大家，黄瓜和西红柿最好不要一起食用。下面我们就来具体了解一下。
因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
黄瓜还不能和哪些食物吃？
黄瓜+ 小白菜 ：破坏维生素C
黄瓜+ 柑橘 ：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+ 金樱子 ：身体不适
黄瓜+ 卷心菜 ：影响维生素C的吸收
黄瓜+ 山药 ：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
黄瓜+ 油菜 ：降级维生素C的吸收
黄瓜+ 菠菜 ：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+ 香菜 ：破坏维生素C
黄瓜+ 菜花 ：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+ 香椿 ：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+ 枇杷 ：影响消化
黄瓜+ 杏 ：身体不适
黄瓜+ 青椒 ：破坏维生素C
黄瓜+ 樱桃番茄 ：破坏维生素C的吸收
黄瓜+ 干辣椒 ：破坏维生素C的吸收
黄瓜+ 西红柿 ：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+ 芹菜 ：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
黄瓜+ 花生 ：一起吃易导致腹泻
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