喝醋有什么好处？醋也叫苦酒，是大家日常生活中多见的一种调料，并且醋在防治
疾病方面也有用场。
醋是一种重要的调味品，醋大多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成，因而有一定的酸味。中国生产醋的历史也是非常的久远，在西周的时候人们就开始制作醋了，而发展到现在醋不仅是一种调料，也变成一种饮料，苹果醋在市场上也是非常的受欢迎。
醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化瘀、缩小粗糙毛孔，抗氧化等功效。此外，醋中的维生素C作为人体内的一种还原剂，在黑色素形成过程中，能有效抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。醋中钙、钾、钠等无机矿物质元素还能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，对黄褐斑、雀斑等色斑也有一定的消解作用。
现代医学认为，食醋对治病养生有以下方面的作用：，1、消除疲劳；，2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；，3、帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；，4、抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；，5、具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌。
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