喝黑豆浆的好处有哪些?提起豆浆,我们平时吃的豆浆一般是黄豆磨的。你喝过黑豆浆吗?据说黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些,黑豆具有高蛋白,低热量的特性,其蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类含量的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18种氨基酸,特别是人体必须的8种酸含量,比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。这些物质都是有利于
健康的。那么喝黑豆浆的好处具体有哪些呢?
1、
美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍,而维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
2、黑豆浆能减肥。吃黑豆的老鼠体重增加仅为另一只老鼠的一半;同时,前者血液中的胆固醇水平下降25%,所谓的坏胆固醇含量更是下降了60%之多。可见喝黑豆浆的好处中能减肥吗?答案是肯定的,喝黑豆浆减肥只是其一,多吃富含黑豆的食物还可以帮助降低胆固醇水平同时防范糖尿病。
3、黑豆浆促进排卵,对备孕有好处。由于黑豆富含雌性激素,所以喝了黑豆浆可以令子宫壁增厚,从而有利于早日怀上宝宝。
4、缓解肾虚。“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,所以喝黑豆浆的好处可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
5、可以改善骨质疏松。黑豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素,维生素 E、花青素、异黄酮素等营养素,异黄酮可促进钙质吸收,还可以改善骨质疏松。 但不要空腹喝豆浆,因为空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。
另外,常喝黑豆浆的好处还有:软化血管,可以抗氧化,特别是对高血压,心脏病,以及肝脏等方面的
疾病有好处。据说中国古代四大美人之一的杨贵妃,平时就是以黑豆来保持青春美丽。
喝黑豆浆的注意事项
但不要空腹喝豆浆,空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。另外,黑豆和小白菜一起吃,会影响人体对钙的吸收;黑豆和猪同吃,会降低两者的食疗功效;黑豆和补钾药一起吃,易出现胃肠痉挛及心律失常等症状。黑色食品能入肾强肾,亦宜择食,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌骨鸡、海带、紫菜之类。冬日宜常进各类温性热粥,若将上述食品置入粥中煮食,既可祛寒,又可补养,还能疗疾。希望小编给的这些意见,对
女人们有帮助,越喝越美丽。
黑豆浆做法
煮法: 1. 先将黑豆泡水约6~12小时(淹过黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍
2. 半碗黑豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟
3. 把豆浆用白布隔去豆渣
4. 将余下的半碗黑豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌),最后加入适量的糖 一是自磨。
这是古老的制浆方法。
二是采用食品加工机。很快粉碎黑豆,不过要过滤豆渣,豆浆熬煮也要自己动手,要特别注意豆浆溢锅的问题;因其程序繁琐麻烦,基本被淘汰。
三是买台家用熬煮豆浆机制作。
只要装上泡好的豆、加水、插上电源,按下启动键,十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先
投资,好处就很多了,方便快捷、简单安全、花费低,最关键的是豆浆浓香,口感好营养更高。
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