菜花怎么炒好吃？菜花是常见的一种蔬菜，相信大家都吃过。花菜好看，也好吃，大家平时是怎么做花菜的呢？花菜怎么做更营养呢？今天就和小编一起去探讨一下吧。
菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
炒花菜的做法
炒花菜的原料：花菜；
炒花菜的配料：青红椒各少许、葱、姜、鲜贝露、糖、盐、鲜鸡汁、水淀粉、香油；
步骤：
1、花菜用手掰成小块，青红椒洗净切块。
2、锅中烧开水放入花菜焯烫捞出过凉备用。
3、炒锅到油烧热爆香葱姜。
4、倒入花菜翻炒均匀。
5、加入鲜贝露，糖，鲜鸡汁。
6、再加入少许清水盖上盖子焖至水快干。
7、再把青红椒放入翻炒均匀，加入少许盐。
8、勾入少许水淀粉翻炒均匀。
9、最后淋入香油炒匀关火。
菜花怎么炒好吃？大家是否已经学会了呢。花菜富含维生素C，味道鲜美，很适合人们食用，但是花菜不宜高温烹饪，今天文中就给大家介绍了一下好吃营养不流失的花菜食谱，喜欢吃花菜的亲们快来学习一下你吧。
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