番茄虾球是哪个地方的菜

发布时间：2016-02-24 12:08 来源:豫都网我来说说我要投稿

　　番茄虾球是哪个地方的菜？许多人都爱吃番茄虾球，番茄虾球吃起来酸甜并且开胃，特别是虾球很脆爽，吃后的声音是咯吱咯吱的。但是清楚番茄虾球属于那个地方的菜，鲜少人能说的出来。

　　番茄虾球酸甜开胃，尤其是虾球很脆爽，入口都咯吱咯吱的。番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜谱。番茄虾球的做法十分讲究，重视口味和口感的搭配，是一道很讨人喜欢的小菜。

　　番茄魔芋虾球的做法：

　　1. 青虾去头去虾腺去壳处理干净备用。

　　2. 处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清。

　　3. 再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟。

　　4. 热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用。

　　5. 三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，我用的是中粮屯河番茄酱，酱汁比较稠，可以用好多次，比较经济实惠。稀释后使用更加省料的说。葱姜切成末。锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡。

　　6. 放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒，炒制料汁包裹全身后即可盛出。

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