爽口小凉菜30种

　　爽口小凉菜30种，相信这对许多爱做菜的人来说不陌生，在金盾出版社出版了这么一本图书。这本书主要是为家庭学做美味小凉菜而编写。接下来看看吧。

　　本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小凉菜而编写。书中以家常菜为主，从南北各地众多的小凉菜中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的爽口小凉菜30种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

　　目录

　　果汁瓜条

　　酸辣黄瓜条

　　麻辣牛肉

　　红油肚丝

　　鱼塞腰花

　　海米黄瓜丝拦海蜇

　　五丝黄瓜卷

　　芥末白菜

　　赛香瓜

　　姜丝扁豆

　　炸芝麻牛肉排

　　拦枸杞子苦瓜

　　红油凤爪

　　西芹百合

　　麻香海蜇

　　桂花江米藕

　　芝麻里脊丝

　　蒜泥白肉

　　桂花蜜枣

　　麻辣莴笋条

　　盐水鱼条

　　鸡丝洋粉

　　拌五色银针

　　老虎酱

　　鲜鱿丝拌西芹

　　拌盐水鸡胗

　　金糕拌梨丝

　　辣味鸡片

　　炸香椿鱼

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