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爽口小凉菜30种

[摘要]爽口小凉菜30种,相信这对许多爱做菜的人来说不陌生,在金盾出版社出版了这么一本图书。这本书主要是为家庭学做美味小凉菜而编写。接下来看看吧。 本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味小凉菜而编写。书中以家常菜为主,从南北各地众多的...

  爽口小凉菜30种,相信这对许多爱做菜的人来说不陌生,在金盾出版社出版了这么一本图书。这本书主要是为家庭学做美味小凉菜而编写。接下来看看吧。


  本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味小凉菜而编写。书中以家常菜为主,从南北各地众多的小凉菜中,精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的爽口小凉菜30种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用,通俗易懂,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭阅读使用,也可供饭馆、酒店经营参考。


  目录


  果汁瓜条


  酸辣黄瓜条


  麻辣牛肉


  红油肚丝


  鱼塞腰花


  海米黄瓜丝拦海蜇


  五丝黄瓜卷


  芥末白菜


  赛香瓜


  姜丝扁豆


  炸芝麻牛肉排


  拦枸杞子苦瓜


  红油凤爪


  西芹百合


  麻香海蜇


  桂花江米藕


  芝麻里脊丝


  蒜泥白肉


  桂花蜜枣


  麻辣莴笋条


  盐水鱼条


  鸡丝洋粉


  拌五色银针


  老虎酱


  鲜鱿丝拌西芹


  拌盐水鸡胗


  金糕拌梨丝


  辣味鸡片


  炸香椿鱼


  



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