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杂粮有哪些

[摘要]杂粮有哪些?说到杂粮相信大家都不陌生,是人们生活中不可或缺的食物。尤其老年人对杂粮情有独钟,非常喜欢吃,那你知道人们日常生活中的五谷杂粮有哪些?杂粮有哪些?接下来大家就与小编一起来看文章了解!看看杂粮的养生功效。 杂粮有哪些 1、小米:性味甘、...

  

杂粮有哪些

    杂粮有哪些?说到杂粮相信大家都不陌生,是人们生活中不可或缺的食物。尤其老年人对杂粮情有独钟,非常喜欢吃,那你知道人们日常生活中的五谷杂粮有哪些?杂粮有哪些?接下来大家就与小编一起来看文章了解!看看杂粮的养生功效。


  杂粮有哪些


  1、小米:性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。


  2、黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。


  常食杂粮有黑米


  3、糙米:能预防动脉硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力及生殖能力,预防不孕、早产及流产等症,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。


  4、米皮糠:味甘辛,性平,无毒,主治噎嗝和脚气等症。


  5、玉米:性味甘平,具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为,玉米能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。


  6、高粱:性味甘、涩、温,无毒,具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。


  7、小麦:味甘,性凉,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热及止渴之功效。


  常食杂粮有小麦


  8、大麦:性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气及回乳之功效。


  9、荞麦:性味甘平,具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为,荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分,对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患,具有预防保健作用。


  10、燕麦:燕麦自古入药,性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为,燕麦不但能抑制老年斑的形成,而且具有延缓细胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者优良的保健食品。


  11、番薯:性味甘平,无毒,具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现,番薯内含有类似雌激素的化学物质,可保持人体皮肤细腻,延缓人的衰老。


  番薯中含有黏蛋白等有机成分,能增进健康,防止疲劳,使人精力充沛并可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着,对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视,在专家罗列的20种抗癌食品中,番薯被排在第一位。


  常食杂粮有番薯


  12、黑豆:性味甘平,是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来,我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。


  13、赤小豆:性味甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明,赤小豆含有皂甙类成分,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒,对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效。


  14、绿豆:性凉味甘,无毒,入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病,以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。


  常食杂粮有绿豆


  15、蚕豆:具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能,可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。


  16、黄豆:性味甘平,具有益气养血、健脾宽中之功效。


  17、豌豆:入脾、胃、大肠经,具有和中益气,利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出,豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质,这些物质有抗菌消炎的作用,还可以增强人体的新陈代谢功能。


  了解了这十七种杂粮,大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。


  杂粮煎饼的做法


  材料:玉米粉和小麦粉混合,香葱根据自己喜好,混合成酸奶状糊糊,可以根据自己喜好放鸡蛋,火腿,调入盐,鸡精,胡椒粉,三汤匙油,搅拌均匀。


  做法:


  1.三种面粉倒入容器中


  2.再加入鸡蛋一个


  3.加入水和盐


  4.混合均匀


  5.然后过筛一下


  杂粮煎饼的做法


  6.面糊会比较细腻


  7.平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形


  8.当圆饼边缘出现焦色时


  9.这时开始揭饼


  10.顺着翘起的边揭


  11.然后提起


  12.放晾网上即可


  小贴士


  1、面饼想要煎的薄,面糊一定要稀一点。如果面糊太厚,面饼煎的就会比较厚了。


  2、搅拌好的面糊要想更细腻,一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。


  学习杂粮煎饼的做法


  3、如何让面糊均匀的铺满锅底,而且不会沾锅呢?第一、锅最好用不沾锅。如果没有不沾锅,锅底一定要涂一层油。然后烧热。第二、将面糊倒入七八十度的锅中,这样,不容易沾锅。第三,当面饼边缘出现焦色时再揭饼,否则因为是杂粮的,如果再没煎熟的情况下,揭饼是会容易碎的。


  4、制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的,口感会比较好,放凉了饼就会变得软了。


  5、因为这个饼即少油,又无糖,加上有很多的杂粮,所以推荐大家一试哦。


  结语:今天小编给大家推荐的这17款杂粮食物,经常食用对身体是非常好的,可能现在的年青人不喜欢吃,但老人都很喜欢,小编在这里要提醒大家,消化不好的朋友可要少吃些,因为有些杂粮很难消化。


  



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