喝红酒对人体的好处是什么及正确喝法

　　喝红酒对人体的好处是什么及正确喝法？相信大家都听说喝红酒对人体好，究竟有什么好处？红酒要如何喝才是正确的？接下来我们一起看看吧。

　　研究称，只要你每天喝一杯红酒，身体就会慢慢发生这些变化……加拿大阿尔伯塔大学(University of Alberta)进行的研究发现：「白藜芦醇」(resveratrol)对健康有益，这是一种在红葡萄酒中发现的化合物，我们从运动中也可以获得。

　　据首席研究员杰森戴克说明(Jason Dyck)，这些研究结果将特别帮助到那些“无法运动”的人，白藜芦醇可以提升体能表现，就像在健身房锻炼过一样。

　　杰森戴克说：“我认为，白藜芦醇可以帮助那些想要锻炼身体，但身体上无力量的患者。”他还说，喝红酒，里头的白藜芦醇，会让人会心跳加速，提升肌肉表现，恰如运动带来的效果。

　　喝红酒，里面的白藜芦醇可以提升心脏功能和肌肉力量。

　　多项短期研究显示，酒精能够增加血液内高密度胆固醇(好胆固醇)含量，降低凝血功能，经过讨论，适量饮红酒有益健康，这是有根据的。还有研究表明，一个人一天喝一杯红酒，比较小机率患上痴呆的症状或癌症。红葡萄酒还对心脏有好处，能抗衰老、调节血糖。

　　而且现在有个研究支持以下事实：喝红酒能够增加心脏收缩的速率。不过加拿大阿尔伯塔大学的研究是针对“老鼠”，不是对人进行。所以喝红酒适量就好！

　　不过如果你想增加白藜芦醇的摄取量，尝试蓝莓，花生酱，红葡萄和黑巧克力。请记住，均衡饮食可以让你更健康。所以为了改善体能，或为了减肥，买杯红酒来喝也无妨，记得不要狂饮就好。

　　另外，现如今喝红酒也成了时尚有品位的一件事，那么红葡萄酒应该怎么喝，喝红酒要注意哪些问题？你都清楚吗？

　　一、喝红酒之前的准备工作

　　通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

　　二、试酒五步曲

　　开瓶后，红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。之后，侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此时要做的是“试酒”，试酒的过程为：

　　闻木塞：侍者取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他倒酒。

　　观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色，而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色，如果是砖红色就不对了。

　　嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。

　　尝味道：喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒结果满意，便可示意侍者继续倒酒。如不满意，可对侍者表示不接受。

　　三、不可倒尽最后一滴酒

　　年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部，把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

　　四、醒酒很重要

　　红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。

　　应该很多人都知道红酒有较好的健康保健功能，红酒营养丰富，能降脂软化血管保护心脏的诸多功能，但应该很少人知道喝红酒还可以减肥吧！不过毕竟红酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响，所以一定要适量，每天一杯就可以哦！

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