猪血用特殊的方法吃起来对老年人有很大好处

　　猪血是日常生活中非常美味的食物，但是猪血里面喊的脂肪非常多，有的人认为老年人吃起来对身体不好，但是其实不是这样的，猪血适当的食用对老年人还是很好的。

　　从营养学角度分析，老年人食用猪血的好处如下：

　　第一，猪血是低热量、低脂肪的食品。其脂肪含量极少。

　　第二，相关数据表明，每100克猪血中含有16克的蛋白质，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量。

　　第三，猪血的含铁量极为丰富，每100克中含铁量高达45毫克，比猪肝、鸡蛋、猪肉的含量要高得多。 所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

　　第四，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效。

　　另外，猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害，有助于防治动脉粥样硬化，是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

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