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酸梅汤的功效与作用 酸梅汤的详细做法

[摘要]酸梅汤的功效与作用 酸梅汤的详细做法?通过许多的专业人士检查认定,酸梅汤的功效不但有着非常好的去油功效,酸梅汤中还含有不少抗衰老的物质,经常饮用能将身体组织趋于年轻化。早有记载酸梅汤可以来美容。慈禧太后就经常喝酸梅汤来为自己美容养颜。也许,...

  

酸梅汤的功效与作用 酸梅汤的详细做法

    酸梅汤的功效与作用 酸梅汤的详细做法?通过许多的专业人士检查认定,酸梅汤的功效不但有着非常好的去油功效,酸梅汤中还含有不少抗衰老的物质,经常饮用能将身体组织趋于年轻化。早有记载酸梅汤可以来美容。慈禧太后就经常喝酸梅汤来为自己美容养颜。也许,这就是慈禧太后年过七十的时候看起来还像四十许人的原因之一吧。怎么样,快来试试吧!


  饮食的不节制,时间的不固定,会给人带来很多的问题。各种衍生的美容问题也接踵而至。腰腹部变粗、便秘、皮肤粗糙黯淡,眼圈发黑细纹增多,这一切都在挑战着白领丽人们美的底限。如今美在诸多丽人那里,也基本是厚粉底,浓眼影可以略施伎俩的代名词。


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  可是,很多人都会沮丧的发现,虽然自己金钱、时间都花了不少,可是收到的效果却微乎其微。这是因为这些手段都只是从外部去修缮身体、皮肤,而最根本的,还是应该注重对身体内部的去脂排毒,也就是中医理论所说的“以内养外”。比如,饮食上以清淡、多样化为主,多吃可以化油腻的乌梅、山楂、黑木耳等食物,或者常喝可以去油排毒、美容养颜的花草茶、酸梅汤等饮品也很有效果。


  相较来说,方便易携的瓶装酸梅汤则更为适合忙碌的白领女性。要说这酸梅汤,来头可不小,它早年间可一直是宫廷御用的日常保健饮品,后来才流传到民间,得到老百姓的欢迎。老字号九龙斋的酸梅汤还被公认为“京都第一酸梅汤”,十分盛行。


  其中含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维,可以帮助白领女性十分有效的去除平时肠胃中积存的油腻毒素,体内的垃圾清扫干净了,便秘、赘肉、肤色黯淡等问题自然也就得到解决。而且乌梅中含有较多的抗衰老活性物质,能使人体全身组织趋于年轻化。经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素,使白领丽人们保持面色红润、肌肤光泽,起到延缓衰老的作用。


  酸梅汤的做法


  酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。


  酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。


  该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。


  熬制秘诀:酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程,第一次熬制完成后,再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制,才能将材料中的物质充分熬制出来,而且味道并不比第一次熬制的淡多少。


  酸梅汤的做法


  方法一


  材料:


  乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。


  做法:


  1将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。


  2煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。


  3闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。


  关键的步骤:


  放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。


  之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。


  方法二


  原料:


  乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。


  做法:


  首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟.


  然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。


  最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。


  保存:


  没有开封的原料,放在冰箱里保存可放三个月。


  方法三


  主料:乌梅、甘草、陈皮、山楂


  辅料:冰糖、桂花


  1. 先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用。


  2. 甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中。


  3. 在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。


  贴士:


  在一些小饭店里出售的一些酸梅汤,都是非常廉价的,因为很多人为了谋取最大的利益,一般都是用酸梅晶兑制出来的,不仅达不到养颜的功效,还会给身体造成很大的损害,这样的酸梅汤最好还是不要去购买。


  



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