葱、韭菜、蒜真能帮我们防癌吗

发布时间：2016-05-06 12:10 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]葱、韭菜、蒜真能帮我们防癌吗？在日常生活之中，有许多常见的菜品为什么能帮助人们防癌呢?他们防癌的功效到底是什么呢?接下来小编为你揭示：葱、韭菜、蒜为什么能帮人们防癌?这是为什么呢?韭菜韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力...

　　葱、韭菜、蒜真能帮我们防癌吗？在日常生活之中，有许多常见的菜品为什么能帮助人们防癌呢?他们防癌的功效到底是什么呢?接下来小编为你揭示：葱、韭菜、蒜为什么能帮人们防癌?这是为什么呢?韭菜韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。春季韭菜最佳的时节是春节，因为初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　葱

　　香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。

　　大蒜

　　大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。

　　以上就是葱、姜和大蒜为什么能够帮助人们防癌的原因，原来，越是不起眼的蔬菜看来越能帮助我们对抗最难以想象的疾病。