花椒肉是哪个地方的菜

发布时间：2016-02-03 10:42 来源:豫都网我来说说我要投稿

花椒肉是哪个地方的菜？花椒肉属川菜，其味道鲜香，是很好的下饭菜吃过人花椒肉都对花椒肉赞不绝口。下面我们来介绍花椒肉的制作方法。

花椒肉的原料：

猪肉400克，干辣椒200克，花椒10克，白糖20克，绍酒20克，汤100克，酱油30克，菜油300克（实耗5克），葱、姜各20克，盐2克。

花椒肉的做法：

（1）把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。

（2）炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起（不要把水气炸得过干）。

（3）锅内留菜油少许，放入干辣椒、花椒、葱、姜炒，把肉丁倒入，加少许白糖，煸炒添汤烧开入味，收干汁即可。

相信通过小编的介绍，各位吃货们应该已经知道了花椒肉是哪个地方的菜，如果还想品尝下这道菜究竟是什么滋味，那不妨自己亲手制作一下吧。这样才能体会到美食的真正乐趣噢！

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